A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z

Německo - Průvodce

Německá kuchyně se skládá z několika regionálních kuchyní, z níž každá má svá vlastní specifika. Obecně lze říci, že se podobá kuchyním zemí, ke kterým má geograficky nejblíže. Můžeme zde spatřit společné prvky s např. francouzskou, rakouskou, ale i českou gastronomií. Obecně je německá kuchyně považována spíše za těžkou – klasický buřt se zelím už ale vlivem současného trendu zdravého stravování ustupuje odlehčenější stravě a kaloricky náročnější potraviny zůstávají spíše lákadlem pro turisty.

Vyhledávané jsou především masové pochoutky jako je vepřové koleno a uzené vepřové maso s kyselým zelím. Známá polévka Eintopf („jídlo z jednoho hrnce“) patří k nejstarším tradičním jídlům. Jak název napovídá, zahuštěnou polévku tvoří velké množství přísad a to jak různých druhů zeleniny, tak masa či párků a buřtů.

Mezi přílohami se největší oblibě těší brambory, nudle a knedlíky. Z velké nabídky pečiva patří mezi nejznámější chleba z žitné mouky – tzv. Pumpernickel. Podle názvu oblasti, odkud pochází je pojmenovaný bavorský preclík (Brezen) a smažené bavorské vdolečky. Stejně tak drážďanská štola, která dokonce dostala ochrannou známku.

Stejně jako Češi jsou i Němci národem pivařů. V Německu se vaří nepřeberné množství druhů tohoto zlatavého moku. Místní libůstkou je míchání piva s limonádou, či se sladkým sirupem. Největším svátkem piva je dozajista Oktoberfest, považovaný za největší pivní festival světa.

Eintopf - Eintopf. Zdroj: Wikipedia.org (nahrál: admin)
Eintopf - Eintopf. Zdroj: Wikipedia.org
Bavorský preclík - Bavorský preclík. Zdroj: Wikipedia.org (nahrál: admin)
Bavorský preclík - Bavorský preclík. Zdroj: Wikipedia.org
Weizenbier - Weizenbier - tradiční pšeničné pivo ve světlé i tmavé variantě. Zdroj: Wikipedia.org (nahrál: admin)
Weizenbier - Weizenbier - tradiční pšeničné pivo ve světlé i tmavé variantě. Zdroj: Wikipedia.org
Vánoční štola - Vánoční štola. Zdroj: Wikipedia.org (nahrál: admin)
Vánoční štola - Vánoční štola. Zdroj: Wikipedia.org

Poslední editace textu: 9.6.2011 13:12
Další informace

Konvertor měn

 
Zdroj: penize.cz
REKLAMA